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看完你就知道為什么‘刮風寨’會勝過‘老班章’了
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| 發佈日期：：2015/10/29、瀏覽次數：2416 |
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易武刮風寨是“易武茶區”中的頂級古樹茶，通過多年以來老茶的變化驗證，證明其後期陳化之妙。刮風寨的氣韻，高香，回甜，是生茶的典型代表。更為可貴的是每泡的優韻讓茶友入醉，後期變化之後能讓人體會到越陳越香的魅力。
生態環境決定了古樹群的自然之味，刮風寨之所以可以勝過“老班章”，茶樹的環境就是主因，刮風寨古樹分布在原始森林中，古樹離人居住的地方有25公里之遠，人為的破壞很小。而老班章離村子1公里，平時采摘過度。
刮風寨和老撾的豐沙里接壤，老撾的原始森林保護完好，整個生態環境圈是獨一無二的，河里的水質清撤甘甜；就好比貴州的茅臺酒廠周圍的人造生態林，水質提高了，自然酒也好。
去過刮風寨的茶人，基本都被這里的生態環境征服，而且地下礦產豐富，水都是甜的。有一位資深茶友考察過後說道，這可以和法國的“依云”礦泉水原頭媲美。
易武刮風寨古樹刮風寨古樹分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份沒有矮化，都是在國有林中間。每3戶茶農家佔據一片古樹茶，主要集中在薄荷堂，茶王樹，冷水河，白沙河等，一年總產量可以達到2000公斤優質的古樹茶。
真正去過刮風寨古樹林里的人很少，從村子里如果徒步去古樹林，需要5個小時一個單邊；而且路是狹窄的雜草路。
從刮風寨村子3公里往外走就是老撾豐沙里省，古樹資源也是非常豐富，主要是產量低，關稅重，做工略差，所以市場上表現普通。但茶的質量優秀，值得後期開發。
市面上很多所謂彎弓茶，丁家寨茶都是從刮風寨偷過去的鮮葉，丁家寨已經種像膠，基本已經沒有茶。
我前面提到茅臺酒，這或許和茶不霑邊，但我想表達的是，好茶與普通茶的區別。茅臺酒入口，入喉，就這么簡單；刮風寨古樹茶就是入喉，韻味悠長；很多茶友評價普洱茶就是要回甘，生津，這是云南普洱茶都俱有的特點。
刮風寨古樹茶以後期變化之美而身價大增，新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足；後期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。
後期陳化之王，多年以來我們深入對刮風寨古樹的研究，主要在北京、上海、臺灣、香港、廣東，云南，等放樣茶，2010年來評價口感。只是一個普通的參數，要評定優秀還要其它方面的特點，而名山茶就有這樣的氣質和靈氣。
從老班章，易武麻黑，易武刮風寨中評定出，總分最高的“刮風寨”。
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