【歷史】普洱茶興盛時期：19世紀末和20世紀30年代後

發佈日期：：2014/3/5、瀏覽次數：2284

普洱茶興盛時期：19世紀末和20世紀30年代後           在19世紀末，雲南全省茶葉銷售量已達到1500噸。此時滇西的其他地區也開始引種大葉種茶。民國時期，廢除茶引製。滇茶由於是大葉種茶，苦澀味較重，耐泡，為藏胞喜愛，滇茶銷藏數量逐年增加。1937年達到了中華人民共和國成立前的黃金時期。當年，全省共產茶9800噸。1940年滇茶銷藏達到高峰，全年銷量達4萬余包，合1500噸左右。         20世紀30年代後，由於交通條件的改善，經緬甸、老撾、印度等國家的新茶路的開發，以及包裝和倉儲條件的改善，進藏時間大大縮短，由過去100天縮為40天，普洱茶的自然後發酵過程較難自然完成，因此，各廠開始人工陳化工藝，包括20世紀50年代的人工冷發酵、蒸汽熱發酵的工藝研究，70年代的渥堆發酵的研究，從而促進了普洱茶生產的多樣化發展。