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不鏽鋼保溫瓶可以用來裝飲料嗎?名醫教你保溫瓶這樣挑
發佈日期::2023/11/20、瀏覽次數:101

不鏽鋼保溫瓶可以用來裝飲料嗎?答案是肯定的!台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示,過去認為保溫瓶不能裝咖啡、牛奶等飲料,擔心會溶出重金屬,其實飲料的酸根本不會融出不鏽鋼的重金屬,反而是裝飲料的保溫瓶要注意清潔,最好以專用洗劑每周至少洗一遍。


不鏽鋼表面有鏽蝕才可能被飲料溶出重金屬

楊振昌表示,不鏽鋼保溫瓶碰到酸,不會溶出所謂的重金屬,包括像鉛、鎳、鉻等,除非它表面已經鏽蝕才有可能溶出來。一般喝的飲料其實不會造成不鏽鋼溶解重金屬,真正在做檢測的溶出試驗,是用比較高濃度的醋酸,這種和一般飲料的狀況其實完全不一樣。


裝飲料要擔心孳生細菌 

為什麼常有人說不鏽鋼不適合裝咖啡、茶、飲料、中藥、牛奶?楊振昌認為,最主要的問題是容易藏污納垢,保溫瓶如果沒有洗乾淨可能會導致細菌孳生。尤其牛奶富含蛋白質,所以像牛奶、豆漿這類飲品,如果放在不鏽鋼容器就可能細菌孳生。要避免裝飲料細菌孳生,他建議,飲料要盡快喝完,而且立刻把保溫瓶清洗乾淨。


清洗保溫瓶建議

清潔不鏽鋼瓶可能需要用軟刷和清潔劑,才會洗得更乾淨。楊振昌說,有些容器甚至需要特殊的專用刷具,市面上也有一些專門用來清洗不鏽鋼容器的清潔劑,例如檸檬酸。建議一周至少用一次專門的清潔劑,把不鏽鋼洗得更乾淨。


材質這樣挑

至於材質部分,不鏽鋼保溫瓶一般都是建議選304的材質,市面上也有316和200系列的不鏽鋼。楊振昌說,304和316不鏽鋼都是可以的,200系列的不鏽鋼則因為品質關係,可能對於抗鏽蝕的傚果較差,用久可能容易會產生鏽蝕,因此在挑選時要注意一下材質。