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許多人喝茶怕睡不著覺 台灣茶葉運銷合作社:喝錯茶才會失眠!
發佈日期::2023/11/17、瀏覽次數:107

許多人過午後就不敢喝茶,怕影響睡眠,台灣茶葉運銷合作社經理吳智中表示,喝錯茶才會失眠!最簡單的方式就是用嘴測試,泡的茶喝了不澀不苦,還可以喝出鮮甜味,表示茶中的單寧酸、咖啡因含量低,且飽含胺基酸,就不用擔心喝了茶就睡不著覺。


台灣茶葉運銷合作社經理吳智中說,有些人喝了茶會失眠或腸胃不舒服,是因為喝錯茶!茶葉中含有兒茶素(單寧酸)、咖啡因及胺基酸,其中,單寧酸多了,茶喝起來就會澀,甚至咬舌;咖啡因多則喝起來有苦味;胺基酸則喝起來帶著鮮甜。


吳智中指出,一般海拔愈低、日照愈長、溫度愈高及雨水多的地區,生產的茶葉,單寧酸及咖啡因較高,海拔較高的地區生長的茶葉,為抵抗不易生長的環境,茶中的胺基酸含量會比較高,此外,日曬萎凋及發酵程度也會影響茶葉的品質,有的茶農為了茶香,萎凋或發酵時間較短,茶葉喝起來就比較「生」。


吳智中表示,最簡單的判斷方式,就是用嘴來測試,只要茶葉喝起來不澀不咬舌、不會苦,喝起來甘甜,就不會影響睡眠;甚至有茶農引進日本厭氧發酵製法,生產含高量Y-胺基丁酸(簡稱GABA)的伽瑪茶,又稱GABA茶,喝了不會失眠,甚至會助眠。不過,還是希望大家能站在風味及享受的立場來喝茶。