自從梁家輝成了馬自達代言人，一堆老觀眾很快想起他在經典電影《黑金》裡的那句名言：

 你坐馬自達，怪不得會塞車。

先不論馬自達車主的遲到機率是不是真的比較高，若仔細觀察，我們會發現電影裡的這一場景，其實瀰漫著某種 1990 年代的臺灣氣味。片中，梁家輝飾演的黑幫梟雄周朝先，對於泡茶的一切技藝極為熟稔。只見他不疾不徐地置茶、洗杯、泡茶、斟茶，等到他把茶杯分送到眾人面前，剛好也把工程款的分配計畫宣達完畢。

上述景象，其實廣泛出現在臺灣民間的各個角落，特別是那些需要談判協調的場合，茶桌跟茶具更是必備道具。而許許多多的男性家父長，則都能夠像周朝先那樣一邊從容泡茶，一邊主持談話。這種泡茶兼「撨代誌」（tshiâu tāi tsì）的文化，在臺灣的地方警察體系當中尤其根深蒂固，「佇三組（即警局刑事組的俗稱）泡茶」，甚至成了現代饒舌歌手的一句唱詞。

有趣的是：這一切圍繞著「泡茶」的談話方式，其實源自於 1980 年代盛行於臺灣的茶藝文化。如果不是因為那些四處開設的茶藝館，無論周朝先或者臺灣刑警，恐怕都無法接觸到關於茶葉的這一切知識。

「泡茶撨代誌」，體現了茶葉如何在臺灣人的日常生活裡具體創造出一個空間，並且影響到人們的說話方式。而若仔細回顧歷史，在這座盛產茶葉的島嶼上頭，還有哪些特別的生活與空間體驗，都是因為茶葉而產生的呢？