1976年，為出口需要，雲南省茶葉公司規範普洱茶編號（嘜號）。餅茶用4位數、散茶用5位數、後來也有3位數的。

早期的嘜號大多印在整件的包裝物外表（如竹簍、木漆盒）上，單件茶餅是看不到的，但是近年來根據國家和雲南地方的有關規定，正規的茶廠出產的餅茶，在外包裝上應該印有編號（嘜號）。

比如：普洱茶編號為7262和801

4位編號（嘜號）。

如：以7262為例

【72】是採用72年的發酵技術生產的。

【6】是採用6級茶做原材料。

【2】是猛海茶廠的編號。

因此，如果單以茶青的等級劃分，應該是：7752高於7572高於7692，第三位表示茶箐等級的數字越大，表示茶箐越粗老。

備註：廠家編號：【1】崑明茶廠【2】猛海茶廠【3】下關茶廠【4】普洱茶廠

3位編碼，表示應該是批次號。

如：以801為例：

【8】代表2008年。

【01】代表當年這個產品的第一批。

802就是08年這個產品的第二批。

普洱茶術語一覽

顯毫： 茸毛含量特別多。

勻凈： 勻整,不含梗樸及其他夾雜物。

緊實： 鬆緊適中,身骨較重實。

肥壯： 芽葉肥嫩身骨重。

清澈： 清凈、透明、光亮、無沉澱物。

鮮艷： 鮮明艷麗,清澈明亮。

深： 茶湯顏色深。/ 淺： 茶湯色淺似水。

明亮： 茶湯清凈透明。/ 混濁： 茶湯中有大量懸浮物,透明度差。

沉澱物： 茶湯中沉於碗底的物質。

高香： 茶香高而持久。

純正： 茶香不高不低,純凈正常。/ 平正：較低,但無異雜氣。

鈍濁： 滯鈍不爽。

青味： 似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足，或發酵不足，均帶青味。

高火： 微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。

陳氣： 茶葉陳化的氣息。

回甘： 回味較佳,略有甜感。

濃厚：茶湯味厚,刺激性強。/ 醇厚： 爽適甘厚,有刺激性。

濃醇： 濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。/ 醇正： 清爽正常,略帶甜。/ 醇和： 醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。

平和：茶味正常、刺激性弱。

淡薄： 入口稍有茶味,以後就淡而無味。

澀： 茶湯入口後,有麻嘴厚舌的感覺。/ 青澀： 澀而帶有生青味。

苦： 入口即有苦味,後味更苦。

熟味： 茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。

肥厚： 芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露。

開展： 葉張展開,葉質柔軟。

鮮亮： 鮮艷明亮。/暗雜：葉色暗沉、老嫩不一。

焦斑： 葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或黃色燒傷斑痕。

霸氣： 指的是它的茶氣足，苦澀雖重但回甘和生津也快。

內飛：壓在茶餅正面內的那張小紙。一般印有生產廠家及生產廠家徽記。

內票：包在綿紙內的大一點的那張。一般印有該茶的介紹、生產廠家。

支飛：普洱餅茶一般7餅包為一筒，12筒包為一籃。稱為一支。每支外面印有嘜號、重量、生產廠家、出廠日期的那張紙。

喬木型茶樹：有明顯的主幹，分枝部位高，通常樹高在3～5米以上。

灌木型茶樹：沒有明顯主幹，分枝較密，多近地面處，樹冠短小，通常為1.5～3米。

半喬木型茶樹：在樹高和分枝上都介於喬木型茶樹與灌木型茶樹之間。

明前茶：在清明節前採摘的春茶。

雨前茶：在穀雨節前採摘的春茶。

山頭：大家也一定有看到說這茶是班章的，或者易武的，或者景邁的等等，這些都是指茶葉原料的出產山頭。

茶頭：在渥堆的過程中，因為果膠含量比較多，所以凝在一起。不是茶頭都好喝。茶頭很耐泡，泡個30來泡沒問題。一般來說茶頭最好用煮的，可以把果膠慢慢的煮開來。

撒面：簡單講就是為使茶餅、茶磚、沱等的賣相更漂亮而在表面上撒上一層等級較高的茶葉原料；一般除了散茶，只要製成形的普洱茶多半都有撒面。如果內部是8級料，撒面是6級料，那這餅茶的平均料就是7級了。不過有撒面不代表就是不好！

紫芽茶：紫芽茶是由於葉片長時間受紫外線照射，花青素含量過高產生的變異。芽葉一般呈紫色。

一口料：是指茶餅的原料不分面、心、底料，里外一致。但要說明的是一口料不一定是純料。

茶膏：以前是進貢給皇帝喝的。最古老的製作方法就是一直熬煮茶葉，然後再加入特定的物質使茶湯凝固成膏狀。飲用時從茶膏上刮下少許，然後用熱水化開即可！