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普洱茶具有降血糖的功傚
發佈日期::2023/1/5、瀏覽次數:31

普洱茶在中國已有幾千年曆史,一直以來在中國都流傳著"普洱茶具有降糖、降血脂功能"的說法,但卻得不到確切的科學依據。中國科學家經過長期研究發現,中國普洱茶確實具有降血糖功傚,喝普洱熟茶茶水能預防和輔助治療糖尿病。


4月27日,在於北京舉行的"普洱茶功傚科學研究成果"新聞發布會上,中國雲南省普洱市的官員朱飛雲稱,由雲南省普洱市普洱茶研究院、吉林大學生命科學學院費捨爾細胞信號傳導實驗室、長春理工大學共同合作​​完成的一項課題,初步解釋了普洱茶降血糖功能的機理。


據介紹,糖尿病是最常見的慢性疾病之一,僅中國就有2型糖尿病病人6000多萬,近年來,2型糖尿病的發病率已呈逐年增加趨勢,成為繼腫瘤、心腦血管疾病之後第3位嚴重的慢性非傳染性疾病。


這項研究項目的負責人盛軍研究員告訴記者,研究發現,普洱茶具有顯著抑製糖尿病相關生物酶的作用。以中國雲南大葉種為原料生產的普洱熟茶,經過現代生物發酵技術和現代提取技術精製的固態速溶普洱茶粉,對糖尿病相關生物酶抑製率達90%以上。同時,經動物實驗證明,固態速溶普洱熟茶茶水俱有顯著降血糖傚果:


與喝普通水模型動物組相比,連續喝43天固態速溶普洱熟茶茶水試驗動物組血糖下降42%,而口服降糖藥羅格列酮灌胃組下降36%,優於口服降糖藥動物組;


在普洱市第一人民醫院和中醫院進行的120多人的糖尿病患者檢測中發現,對注射胰島素嚴重抵抗和口服降糖藥的患者,在不停用藥和不改變飲食習慣的情況下,飲用定量普洱茶水的患者,70%糖尿病患者血糖下降至7以下,血糖值平均下降35%。其中,40%飲用普洱茶的2型糖尿病患者在不停止用藥的情況下,血糖降至正常值,而參與檢測的正常人血糖值無改變。


目前,普洱茶降血糖研究的相關發現和發明,已經申請中國國家發明專利5項,並獲得受理。研究機構下一步將開發出治療2型糖尿病的具有自主知識產權的新藥或系列保健食品。


長期以來,普洱茶深受廣大消費者青睞,除了其作為傳統飲料,能解渴、提神外,還可作藥用,對此我國古代就有不少關於普洱茶藥傚的記載。


《本草綱目拾遺》中云:“味苦性刻。解油膩牛羊青。虛人禁用。苦澀。逐痰下氣。刮腸通洩。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。綠色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力猶大也。”在其卷六《木部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如脹,受寒,用薑湯發散。出汗即可愈。口破喉嗓。受熱疼痛。用五分噙口過夜即愈。”


《思茅採訪》雲:幫助消化。驅散寒冷。有解毒作用,《物理小知識》雲:“普洱茶蒸之成團。西蕃市之。最能化物。”


《百草鏡》雲:“悶者有三:一風才。二食用。三火閉。唯風閉最險。凡不拘何閉。用茄梗伏月採。風乾房中焚之。內用普洱二錢煎服。少頃盡出。費容亦子患此。已黑暗不治。得此方試傚。”


《滇南問見錄》雲:“其茶能消食理氣,去積滯,散風寒。最為有益之物。”


普洱茶功傚的現代研究共列術這20項,即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其它、部分功傚是與中樞有關,如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。下面主要簡述茶葉中主要物質所產生的這些功傚的作用和機理。


近年來,國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了進一步的研究。透過科學實險證明了普洱茶的神奇功傚。

台灣大學食品科技研究所孫璐西教授,經過長期研究顯示:


普洱茶具有防止體內壞膽固醇——低密度脂蛋白膽固醇(LDL)氧化、延緩體內肝膽固醇的生合成、以及協助體內排出LDL等功傚,長期飲用,可以發揮不錯的預防傚果。


1978年巴黎聖安東尼醫學臨床教主任艾米爾·卡羅比醫生於蒙古、新韁一帶考察時發現:


游牧民族三餐以肉為主食,經抽取血液化驗時其血液中所含膽固醇、三酸甘油脂、抗類聚化合物,都低於正常人之標準而大為驚訝,乃對游牧民族常飲用的普洱茶進行化驗,結果證明有40%以上的被試驗者有不同程度的減肥傚果,其中對40至50歲的人尤為顯著。其對降低人體抗類脂化合物作用傚果好的佔37%,傚果中等的佔33%,而對人體的三酸甘油脂、血尿酸的影響更明顯,並有30%的人降低了膽固醇。


法國巴黎的貝納爾賈可託教授曾給20位血脂肪過高的病人,一天喝三碗雲南普洱茶,一個月後發現:


病人血液中的脂肪降低了13%,血液中的酒精含量也降低了,而飲同樣數量的其它茶的病人血脂肪則無變化。


巴黎大學奧爾賽營養生理學試驗室主任呂東教授,也曾用兩組白鼠進行實驗:


一組用普通食物餵養,一組用富含膽固醇餵養,兩組都同時加入雲南普洱茶汁。九週後,血液化驗結果,第一組脂肪降低10%,第二組脂肪降低30%。他據此推斷,雲南普洱茶中有一種或數種不詳物質,在水中溶解後有促進新陳代謝、平衡和節製膽固醇的奇傚。


日本學者柳澤彥於著作中載明:


“普洱茶中的麴菌,含有微量脂肪分解酵素的脂肪酶,這對脂肪分解具有傚作用。”


據西南農業大學研究所:


認為茶葉在渥堆過程中,黃酮類物質中以黃酮酶形式存在者最多。而黃酮酶具有維生素P的作用,可防止人體血管的硬化。而對於普洱茶來說,“渥堆”正是形成其獨特風味的一個重要工序。通過渥堆,“後發酵”中的兒茶素降解產生的沒食子酸給人以韻味十足的喉感,具特殊的止渴生津、除膩​​消煩作用,臨床驗證明有顯著減肥降壓,降血脂及膽固醇之功傚。


據何國藩等對茶葉降血脂傚應的研究認為:


普洱茶對高脂模型兔有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白質總脂含量的傚應,此外,飲普洱茶後能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢、腦部血流量減少等生理傚應,故對老年人和高血壓與動脈硬化患者,均有良好作用。