茶與佛教聯繫頗深，最直觀的表現之一，在茶葉店、茶室或寺廟，常常能看見牆上掛著一副字，上書：禪茶一味。

你知道它是什麼意思嗎？

今天朱朱就和大家聊一聊，茶與佛教之間的淵源和秩事。

“喫茶去”

“喫茶去”三字是佛門禪語，意思是，禪悟如同喫茶，是苦是甜，還需自己品悟，以一顆平常心悟得平常生活中的自然之道。

它出自唐代佛家典故。

相傳，有僧人慕名拜訪趙州禪師從諗，向他問禪，從諗禪師問道：“曾到此間？” 僧人答：“曾到。”從諗回答：“喫茶去。”

又有僧人前來問禪，從諗又問：“曾到此間？”回答：“未曾來。”從諗說“喫茶去。”

院主不解，問：“何以來者說"曾到"與"不曾到"都說"喫茶去"？”

從諗沒有解釋，只喊了一聲院主，院主應答，從諗依舊一句“喫茶去”。

茶象徵著一種悠然自適的精神，與禪宗追求的精神狀態相通。

趙州禪師三句“喫茶去”意在消除人的分別心，以一顆單純的心活在當下。

沒有分別心，就不會困於執念，有平常心，就能不執迷於得失，從而增長智慧。

自此，“喫茶去”和“趙州茶”成為著名的典故，出現在許多公案故事中，也開啟了“禪茶一味”的先河。

禪茶一味

禪茶一味是禪意與茶意在精神層面的結合互通。

在茶與佛教的緊密聯繫下，飲茶談經與佛學哲理、人生現念相互融合，“茶禪一味”之說應運而生。

釋文珦在《煎茶》中寫道：“一碗復一碗，盡啜袪憂煩。良恐失正味，緘默久不言。須臾齒頰甘，兩腑風颯然。飄飄欲遐舉，未下盧玉川。”

詩人是一位嗜茶的和尚，這首詩寫了他靜靜地品嚐茶味，在片刻的苦澀後，唇齒間生出回甘，隨著飲下一碗又一碗茶，煩惱盡數消散。

可見僧人與茶結緣頗深，茶已融入他們的日常生活。

名寺出名茶

僧人需要長時間坐禪，難免困倦疲憊，於是能提神醒腦的茶就成為了僧人們最常飲用的飲品。這極大地促進了茶與佛教文化的融合。

除了自己喝，僧人們還將茶用於待客。

茶葉在寺院的用途不少，甚至一些寺院還有在院門前施惠茶水的“施茶僧”。

“山中別無產，衣食取與茶”。千百年來，寺廟大多遵循“農禪並重”，僧人們動手種植茶樹，炒製茶葉，許多名茶最初便來源於寺院。

比如蘇州洞庭碧螺春茶，最初緣於北宋時，洞庭山水月禪院內僧人製成的“水月茶”。

色澤綠潤，香氣高長的惠明茶，產自浙江雲和縣惠明寺。

李白命名的仙人掌茶，創始於唐代玉泉寺。

古時文人雅士與寺廟聯繫頗深，茶禪一味的思想，由此被文人了解，再廣泛傳播到民間，潛移默化成為中國古典文化與茶文化中的一部分。

茶文化與佛家的精神追求有相近之處，一直以來，無論是否信佛，“禪茶一味”都是愛茶人嚮往的理想狀態。