普洱茶:中歐地理標誌協定產品推介
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發佈日期::2022/10/3、瀏覽次數:222 |
中歐地理標誌協定 已於2021年3月1日正式生傚, 這是中國對外商籤的第一個全面、 高水平的地理標誌保護雙邊協議, 是近年來中歐經貿關係發展 取得的重要務實成果。 駐歐盟使團 繼續向大家詳細介紹列入首批 “100+100”保護清單的產品, 推動實現更全面的市場保護與推廣, 更好滿足雙方人民對美好生活的需要。 第三十七期:普洱茶 普洱茶主要產於雲南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山四大茶區,是以雲南獨有大葉種曬青毛茶為原料,採用特定工藝製成的散茶和緊壓茶,分為生茶(生普)和熟茶(熟普)兩種類型。 生茶是用毛茶原料直接貯放或蒸壓而成,外形色澤墨綠,香氣清純持久,滋味濃厚回甘,湯色綠黃清亮。熟茶是毛茶經過渥堆發酵,茶性趨向溫和,外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣濃鬱獨特,滋味醇厚回甘。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別於其他茶類的最大特點。“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”,不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”,往往會隨著時間逐漸升值。 雲南是世界茶樹原生地,普洱茶最早的歷史可追溯到三千多年前的商周。周武王伐紂時期,雲南種茶先民濮人就已經獻茶給武王,那時還沒有普洱茶這個名稱。在唐朝,今普洱市屬銀生節度,因此當時普洱茶叫作“銀生茶”。宋朝時,朝廷為了與少數民族交換戰馬,建立了“以茶易馬”的茶馬互市,為了運輸方便,普洱茶被製成“緊團茶”銷往川藏地區。元朝時一地名叫“步日部”(治所即今雲南普洱哈尼族彜族自治縣),後寫成漢字成“普耳”(初時“耳”無三點水),茶葉被命名為“普茶”,是市場上交易的重要商品之一。明朝萬曆年間,《滇略》中記載“士庶用,皆普茶也,蒸而成團”,這是“普茶”一詞首次見諸文字。到明朝末年,改叫普洱茶,李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出雲南普洱”的記載。明清是普洱茶的鼎盛時期,以普洱府(今普洱市)為中心點,東西交通往來頻繁,進行著龐大的茶馬交易。普洱茶不僅廣受海內外人們喜愛,還被列為朝廷貢品受到讚賞,極大地促進了普洱茶的發展。 普洱茶茶園主要分佈在海拔800—1800米終年無霜的山地,具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢,所產茶葉是純綠色茶飲。普洱茶含多種高傚抗氧化劑及礦物質。普洱茶的功傚,在《本草綱目》已有記載。中醫認為普洱茶同時具有清熱消暑、解毒消食、去膩利水、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功傚。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程,其生茶具有祛風解表、清頭目等功傚,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功傚,故普洱茶一直被譽為一種攻補兼備的良藥。現代醫學對茶的研究已有近20項,其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。 普洱茶也是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類,既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡。混飲是指於茶中隨意添加自己喜歡的輔料,如在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。耐泡是普洱茶的一個優點,用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢減淡。 近年來,隨著人們養生保健意識不斷增強,普洱茶國內消費量不斷增加,熟茶市場是主要增長動力。為適應不同消費需求,普洱茶產品從傳統向多元化轉變,袋泡茶、速溶產品等新品陸續推出,在保持產品特點基礎上,增加了便利性。與此同時,普洱茶出口貿易平穩發展,國外客戶不斷增加。亞洲是我國最大的普洱茶出口市場,主要集中在我國港澳台、日本、韓國、馬來西亞和新加坡等地,普洱茶受到廣泛歡迎。普洱茶也部分銷往歐洲、北美和大洋洲。 來源:中國駐歐盟使團 |