人間至味是清歡,飲茶十三宜
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發佈日期::2022/9/2、瀏覽次數:216 |
“一定有某個飲茶的時刻,美妙得讓你覺得,這輩子可能都不會再重複。” 生活忙忙碌碌,我們總是步履不停,行色匆匆,在繁忙的現代生活中,茶是人遠離喧囂,步入山水,親近自然的最好方式。 茶生長於山水之間,集草木靈氣,納天地精華,帶給你清新的自然,特別是白茶,日光萎凋,借助風和陽光,讓你喝到陽光的味道。 當飲茶成為一種習慣,人也就和山水、草木有了共同性。細嗅茶香,細品茶味,休閒愜意,不亦樂乎。茶可以為生活帶來無限遐想與空間。 明代·馮可賓在《岕茶箋》中詳細闡述了關於茶葉很多方面的獨特見解,包括茶葉的採摘、製作、存放、沖泡等。 其中的“茶宜”篇裡,寫有十三宜茶的情境: “飲茶之所宜者,一無事,二佳客,三幽坐,四吟詠,五揮翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精捨,十一會心,十二賞鑑,十三文僮。” 1無事 無俗務纏身,悠閒自得 春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。 若無閒事掛心頭,便是人間好時節。 人生最好的狀態便是“無事”,沒有煩心事,沒有繁瑣事,無災禍,無憂愁。 每日飲茶一盞,給自己清閒時光,靜下心來好好感受一杯茶的滋味,就可以讓內心達到一種澄明如鏡的狀態,保持健康心態,體味人生百態。 2佳客 有情趣高雅、志同道合的茶客 鄭板橋有詩云:“最愛晚涼佳客至,一杯新茗泡鬆蘿。” 茶無上品,人無貴賤。茶的圓滿是遇到對的人,好茶只有和知音分享,才能錦上添花。 品茶不僅是一種自我的行為,和懂的人一起品飲,才能樂以忘憂。 3幽坐 心地安逸,環境幽雅 “僧房道院,飲何清也;山林泉石,飲何幽也;焚香鼓琴,飲何雅也;試水鬥茗,飲何雄也;夢迴卷把,飲何美也。” 不同的情景飲茶,可以出現不同的心境體驗,一個安靜幽遠的環境對於品飲而言是必不可少的,安靜的氛圍可以讓人更好地感受到茶中的意境。 令人處於一種心平氣靜、無憂無慮的心境之中。 4吟詠 以詩助茶興,以茶發詩思 吟詠是指在品茶的時候以詩詞助興。 詩詞是人類表達思想與情感的載體,中國是詩詞的故鄉也是茶的故鄉。茶與詩相遇,既可舒心,又可爽口。 古人言:“詩者,誌之所之也。在心為志,發言為詩,情動於中而形於言。言之不足,故嗟嘆之。嗟嘆之不足,故詠歌之”。 在飲茶後吟詠,可以將喝茶時的感受及時抒發,讓飲茶更有激情。 5揮翰 以茶相輔,濡毫染翰 揮翰指的是揮毫潑墨,題詩作畫的情景。 就像詩人喝醉以後的即興創作,喝到好茶之後,文人墨客也是思緒萬千,而揮翰可以將這些思緒表現在書畫丹青之上。揮翰而茶,乃品茶之雅趣! 6徜徉 小園香徑,閑庭信步 徜徉的意思是閒遊,安閒自在地步行。 閑庭信步,邊踱步,邊品飲,全身心感受一杯茶的風情,便能體會到古時候文人墨客品飲時的那種閒情逸致。 閒遊品飲,悠然自得。放鬆身心,讓自己一直保持在一個舒服的狀態中,不必執著於任何事情。 7睡起 酣睡初起,大夢歸來 酣睡初醒,一枕清夢,品嚐香茗。睡起而茶,一杯微苦回甘的香茶,可以讓人心曠神怡。 8宿醒 宿睡難消,茶能破之 宿醒指的是喝茶人宿睡未解,頭腦昏沉,神誌朦朧。少量地喝茶,可以破除睏意,讓人神清氣爽。 眾所周知,茶能促進精神的活動能力,幫助宿睡未解者走出恍惚。這個漸飲漸明的過程,最值得回味。 9清供 清果佐茶 以清鮮果品作為茶食,一來舒緩情緒,二來平衡體感。既溫暖人心,又舒適愜意。 10精捨 茶室精巧雅緻 茶室,一個可以靜心、靜茶的地方。 樸素的茶室,體現的是一種簡單,是一種原始的茶味。喝茶不但是一種味道,更多的應該是一種心情。是茶、器、空間、聲音、泡茶的動態整體融合。 茶室,不一定要多麼高檔華麗,氛圍應以淡雅、寧靜為主,唯其如此才能體現茶的韻味。 11會心 心有靈犀,深知茶中"三昧" 會心一直是茶席美孜孜以求的境界。茶中三昧是要人們用全部心神去品味才能得到。一人獨坐,獨與天地精神相往來,妙不可言,二人對飲,於我心有戚戚焉而不必說破。 12賞鑑 精於茶道,悠悠品賞 仔細品味,慢慢把玩。茶之“色”、“香”、“味”、“韻”沁人心脾,耐人尋味。 只有鑑賞了,茶事的內涵才得以外延。鑑賞之茶,乃品茶之初衷! 13文僮 茶僮侍坐,以供茶役 古人品茶,更推崇的是“儀式感”和“慢生活”,飲茶時宜有聰慧文靜的茶僮隨侍身邊。 一個聰慧文靜的茶僮,不但可以強化茶人的淡定感,而且茶人與茶僮的默契互動,可以精準地釋放輕鬆愉悅的氛圍,讓茶事更安靜和諧。 品茶,貴在隨心。茶不必精,水不必貴,器不必妙,室不必華。 用心品茶,每個人都能品味到茶之真味。 尋一款好茶,從來都不是簡單的事兒, |