茶和咖啡做為世界三大非酒精飲料之二，持久以來不斷被視為合作敵手彼此比照。即使到瞭如今，人們還在為了“茶和咖啡誰更流行”、“咖啡和茶能彼此替代嗎”之類的問題爭論不休。而跟著人們安康意識的進步，對茶和咖啡的存眷也不再局限於味道，各人起頭聚焦兩種飲料對身體安康的影響。那麼，中國的茶，西方的咖啡，到底哪個對安康更有益呢？

一、茶和咖啡都擁有上千年的汗青

茶的汗青，最早能夠逃溯到神農時代，在我國秦漢期間便有關於茶的文字記載。茶葉在唐代起頭普及，其時茶更被譽為“國民飲料”。也就是說，茶文化在中國已有千年的汗青。

關於咖啡的起源，傳說是一千多年前由一名牧羊人在非洲埃塞爾比亞發現的。15世紀，咖啡在也門被用於宗教儀式。16世紀，咖啡傳入奧斯曼帝國並大範疇流行，隨後更是發揚光大至歐洲。

二、茶與咖啡，誰更安康？

1、品茗或能降低心血管疾病和滅亡風險

2020年12月，《歐洲預防心髒病學雜誌》登載了一項由中國醫學科院北京協和醫學院東風院士團隊頒發的研究。研究發現，每週品茗次數超越3次，能降低動脈粥樣硬化性心血管疾病的發病率和全因滅亡率。

研究人員從中國15個省份的動脈粥樣硬化性心血管疾病風險預測項目(China-PAR) 中納入了名沒有中風、心髒病或癌症病史的通俗中國成年人，並將他們分紅兩組，一組是經常品茗的（每週品茗3次以上），另一組則從不或不習慣品茗（每週品茗少於3次）。

在7.3年的中位隨訪期間，共記錄3683 例動脈粥樣硬化性心血管疾病事務、1477 例動脈粥樣硬化性心血管疾病滅亡和5479 例全因滅亡。研究數據顯示，與從不或不習慣品茗的人比擬，經常品茗的人患動脈粥樣硬化性心血管疾病的風險降低了20%，死於動脈粥樣硬化性心血管疾病的風險降低了22%，全因滅亡風險降低了15%。並且在50歲的時候，與從不或不習慣品茗的人比擬，經常品茗的人患動脈粥樣硬化性心血管疾病的年齡晚了1.41年，預期壽命增加了1.26年。

經常品茗的人，49%愛喝綠茶，8%愛喝紅茶，其餘43%愛喝花茶和其他類型的茶飲。研究人員發現，習慣喝綠茶可能會降低心血管疾病的發作率、滅亡率以及全因滅亡率，而習慣喝紅茶則未察看到顯著相關性。

研究人員認為，呈現那種情況可能跟茶的發酵以及飲用體例有關。起首，綠茶沒有顛末發酵，裡面富含茶多酚，包羅表兒茶素、兒茶素等。那些多酚物量能夠幫忙減輕氧化應激、緩解炎症、加強內皮細胞和心肌細胞功用，改善心血管疾病（包羅高血壓和血脂異常）的患病風險。而茶多酚可能在發酵過程中被氧化成色素並失去活性，那可能使紅茶失去了抗氧化的感化，招致其安康好處相對較低。其次，喝紅茶的時候，人們往往會搭配牛奶一路喝，那可能也會降低紅茶對血管功用的安康感化。

別的研究人員還發現，經常品茗的安康好處，在男性中更為顯著。那可能是因為此次研究中，有48%的男性經常品茗，經常品茗的女性只佔20%，並且女性心血管疾病的發病率和滅亡率自己就比男性低。

2、每日飲用3～5杯咖啡，或答應以降低慢性疾病風險

2020年7月，新加坡國立大學的研究團隊在《新英格蘭醫學雜誌》上頒發了一篇關於咖啡的綜述文章。那篇綜述總結了關於咖啡因和咖啡的差別心理傚應以及心血管疾病、胰島素抵禦、膽結石、癌症和肝病風險的證據。

咖啡所含的咖啡因能夠減輕委靡，進步人的反響靈敏性，緩解痛苦悲傷感。但咖啡因攝入過量時也會產生一些副感化，包羅失眠、焦慮、興奮等。並且服用藥物的時候需要考慮咖啡因和藥物之間的彼此感化。

研究發現，飲用咖啡不會增加高血壓風險，限造飲用未過濾的咖啡和恰當飲用特濃咖啡可能有助於控造血清膽固醇程度。飲用咖啡與心房顫動不相關，但與冠心病、中風和心血管疾病的滅亡風險呈負相關。飲用咖啡能夠降低心血管疾病風險，每日飲用3-5杯咖啡時，心血管疾病風險更低。在代謝方面，咖啡因能夠降低食慾、進步根底代謝率、改善能量平衡，適量攝入咖啡因有助於降低體重和體脂，但若是喝高熱量的含咖啡因飲料（好比加糖咖啡）則可能會招致發胖。

多項前瞻性隊列研究證明，飲用咖啡不會增加癌症的發病率和滅亡率。但飲用咖啡或答應以降低皮膚癌、子宮內膜癌、肝癌等癌症的風險，並且咖啡中的咖啡因和多酚能夠幫忙改善肝臟安康，降低脂肪肝和肝硬化的患病風險。也有前瞻性研究發現，妊娠期咖啡因攝入過量可能會招致流產，並且倒霉於胎兒安康，招致重生兒出生體重較輕。

3、咖啡+茶≥2——都具有降低中風、癡呆風險的感化

2021年11月，天津醫科大學的研究團隊在《公共科學藏書樓：醫學》（PLOS Medicine）上頒發了一篇關於咖啡和茶的結合傚應的研究。成果顯示，零丁喝咖啡、或零丁喝咖啡，或咖啡和茶一路喝，都能降低腦中風和癡呆症的風險。

研究人員對包羅來自英國生物銀行(UK Biobank)的名年齡介於50-74歲的參與者停止了長達10-14年的隨訪，發現與不品茗和咖啡的人比擬，每天喝咖啡2-3杯，或每天品茗3-5杯，或每天組合飲用茶和咖啡4-6杯，都與中風和癡呆的危險比（HR）更低相聯繫關係。與零丁飲用茶或咖啡比擬，咖啡和茶組合飲用能更好地降低疾病風險。每天喝2-3杯咖啡加2-3杯茶，能夠使中風風險降低32%，癡呆風險降低28%。咖啡和茶一路飲用還能降低中風後癡呆的風險。

研究人員認為，咖啡和茶結合飲用之所以能預防中風和癡呆，次要跟2個因素有關。起首咖啡中含有多酚類和其他有益安康的生物活性化合物，而茶則含有咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮，對庇護神經有必然的感化，好比抗氧化應激、抗炎等。兩種飲猜中差別的抗氧化劑和其他生物成分可能存在結合庇護感化。

其次，咖啡和茶具有特定的多酚含量，咖啡富含羥基肉桂酸，茶則富含兒茶素，具有改善內皮功用、胰島素抵禦和抗炎的潛在益處，並具有差別的靶分子，那些特定的多酚含量可能結合降低中風和癡呆的發病風險。

綜上比照，茶和咖啡似乎都有各自的優勢，一時難以分個凹凸，兩者連繫飲用以至能起到大於2的傚果。由此可見，無論是西方人更偏心的咖啡，仍是中國人更偏心的茶，只要適量飲用均對安康和壽命有益。

三、留意安康風險，差別人群有差別的選擇

茶和咖啡都含有大量咖啡因，極大量攝入咖啡因也容易形成安康風險。研究發現，極大量攝入咖啡因會產生焦慮、嚴重、失眠、焦躁、思維和語言紊亂等副感化。統計數據顯示，攝入咖啡因≥1.2克即可產生毒性感化，攝入量在8.8-14克時更可致死。因而，品茗或咖啡都要適量。

品茗的話，建議每天能夠喝1-2次，每次沏茶的茶葉量控造在2-3克擺佈，盡量不要喝濃茶，因為持久飲用濃茶可招致““茶葉型氟中毒”。別的孕期、月經期、醒酒後、空腹時和就餐前後都不建議品茗。若是實的要品茗，建議能夠在飯後1小時喝少量的淡茶。晚上超越8點就不要再品茗了，不然可能會影響睡眠量量。

喝咖啡的話，建議每天喝3-5尺度杯咖啡（75-100毫升）最有利安康，能夠降低數種慢性疾病的風險。但因為過量攝入咖啡因會帶來多種不良影響，所以建議通俗成年人每天攝入咖啡因不要超越400毫克（大約是240毫升的咖啡），妊婦和產婦則不成超越200毫克（大約是120毫升的咖啡）。

需要留意的是，茶和咖啡固然都有安康好處，但僅僅是一種輔助感化，其實不能替代藥物治療疾病。並且無論是茶和咖啡，飲用過量城市招致咖啡因攝入過量，引發焦慮、興奮、焦躁等不良反響，以至可能會招致滅亡。因而，咖啡和茶要適量喝才氣闡揚兩者的安康好處。#謠零零方案# #安康過大年#

參考材料：

[1]《NEJM綜述：咖啡和安康》.梅斯醫學.2021-12-05

[2]《想長命，喝綠茶？中國研究數據顯示，品茗與心血管疾病和滅亡風險降低有關》.e藥全球.2020-01-16

[3]《咖啡+茶，傚果更佳！每天喝2-3杯，中風風險下降32%，癡呆風險下降28%》.梅斯醫學.2021-12-31

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