茶筍盡禪味，鬆杉真法音。

雲崖有淺井，玉醴常半尋。

——蘇東坡

禪茶文化的精神是：“正、清、和、雅”。

禪茶的“正”就是八正道，“清”就是清淨心，“和”就是六和敬，“雅”就是脫俗。

《景德傳燈錄》卷十記載，趙州問新到僧：“曾到此間麼？”僧答：“曾到”。趙州曰：“喫茶去。”

又問僧，僧答：“不曾到”。趙州曰：“喫茶去”。這就是禪宗歷史上著名的“趙州喫茶去”公案。

泡茶、喝茶，可以說與修行佛陀的教誨“八正道”一致。

因為泡茶時，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。此外，靜靜地喝茶的態度，也類似於坐禪修行法。

有句話說：“茶禪一味”即喝茶和修禪是一個味道。

用心喝茶的過程，人能感悟到靜的力量，心不靜是泡不好茶、喝不好茶的。

心靜時，就會覺察到自身的很多問題，從而反省自己，漸漸地提高自己。同時心靜時也容易心定。

佛家語“戒定慧”，定而後生慧，心定了往往容易產生智慧。

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”

七碗受之味，一壺得真趣。

空持百千偈，不如喫茶去。

——趙樸初

四大皆空，坐片刻不分你我，

兩頭是路，吃一盞各走東西。

——洛陽古道一茶亭所書

野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛北山。

巖下維舟不忍去，青谿流水暮潺潺。

——靈一和尚（唐）

翠團雲拱嫩芽新，百碾千搓一水淳。

我看座中名利客，能知真味是何人。

——題朱丹《逸竹壺》

有事無事喫茶去，從“禪”中聞“茶”香，從“茶”中品“禪”味。