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中國人喝茶,是又美又任性的敗家。
發佈日期::2022/5/12、瀏覽次數:24

外國人喝茶,那叫喝飲料。


中國人喝茶,是又美又任性的敗家。


- 01 -

喝茶,一不小心就入坑


在朋友那裡喝茶,做夢都沒想到:茶葉里竟有神奇的蜜香。


原來,別人用小杯子沖泡,比大口缸泡出來,真的更好喝一些。於是,你買了一套茶具。蓋碗、公道杯,小茶杯一應俱全。


就這樣,喝茶這條路上,又一個愛茶的人,成功入坑。


- 02 -

學費,總是要交的


茫茫茶海,到哪裡去買茶呢?茶城可以貨比三家,就去茶城吧。


一個天氣晴朗的下午,你走進茶城,到了一個看起來有點兇的大叔的茶店裡,想著:這類人對茶應該很嚴格,肯定有好茶。


開口就是一句:老闆,找點合適的茶。


你一坐下來,茶老闆熱心地問你:平時都喝些什麼茶呀?


你擺著相互信任的態度,坦誠地回答:剛入門,一般的就可以了。


於是,大叔拿出一片茶葉向你介紹:我這個茶呀,可不是一般的茶。你看,這條索很顯毫。不僅顏值高品質也不一般!


你像小學生聽老師講課一樣,認真地聽著,只見大叔繼續說:這個茶,冰島,源自海拔1888米的高山古樹茶地,是真正的高山雲霧出好茶。更重要的是,是普洱茶大師手工殺青的,非常難得的茶呀。


聽大叔這麼厲害的吹噓,你越聽越激動,問這茶什麼價格?


可大叔的店裡,沒有任何一餅茶或一袋茶是明碼標價。大叔只告訴你,先喝喝看。


可是,開湯之後,你沒有聞見花蜜香,喝下去只有苦澀。


問起原因的時候,賣茶大叔告訴你:不苦不澀不是茶。你點點頭,似乎有道理。


你問為什麼沒有花蜜香的時候。大叔又告訴你:好茶在韻不在香。花蜜香是很初級的茶,但我這個茶,已經有很好的韻味了,你再仔細感覺一下。


你又喝了一次,可是,感覺到的只有苦澀。你又問這茶多少錢?


大叔卻臉不紅、心不跳地回問一句:你想買多少錢的茶?


你有些不爽,感覺到:這老傢伙分明就是看你年輕,要厚著臉皮明目張膽地宰你。你說2000一斤的就差不多了。大叔當即有了反應,我這個茶呀1200一餅,看你小伙子也是有緣之人980賣給你。


你想要的是花蜜香,可是這茶沒有,還這麼貴。於是,你感覺自己被坑了。說這茶不合適,換一個有花蜜香的。


於是,大叔又給你泡了一個茶,把公道杯遞給你,並說:你聞一聞,我這個茶,花蜜香就很足了。


你聞了聞,可是,根本沒有花蜜香,完全沒有。你一臉懵地對大叔說:沒聞見呀!


大叔一臉疑惑,怎麼會沒有啊!我都聞見了,這就是很濃的花蜜香啊。


第二泡的時候,你又拿過來聞聞,結果,還是沒有花蜜香。


莫非,是自己鼻子不靈了?


大叔卻在那裡信誓旦旦,大談自己的茶葉情懷,做茶多麼良心,自己的茶葉品質多好,做的都是回頭客。


你感覺自己被坑了,也佩服這老傢伙油膩程度堪稱極品,而且臉皮比城牆轉角處還厚。你只能說:我再看看別家的吧,這個茶有點不合適。


大叔臉上明顯掛著不悅,喪著臉,直接就問:你是不是圖好玩呀?


你只問一句:這茶980噶,來一餅嘛。你付了款,大叔給你包好茶。


你走到門口,把茶葉瞄準遠處的垃圾桶,宛如投籃劃出一道完美的弧線,直接命中。


你回頭瞥了一眼臉色鐵青的大叔,嘲諷一句:捨得花錢買茶,但不想喝這種垃圾。


這一波操作,對於一個賣茶的人來說:傷害性不大,侮辱性極強。


- 03 -

難能可貴,初次信任


你又換了一家又一家的茶葉店,為了避免再交學費。


你直接說:試點便宜的,100塊左右一餅的,有花蜜香的。


你問了幾家,家家都有冰島茶。你頓時領悟了:算了,玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故。管他叫什麼茶,好喝就行。


試了幾家茶店,終於找到有一點點花蜜香的茶。你簡直欣喜若狂,問老闆多少錢一餅(357克),老闆說98。


你一想,終於遇到良心商家了,至少不看人下菜。你果斷買了一提,2.5公斤入手。並且,喝完就回購,一直買他家的口糧。


喝了兩年茶葉,你覺得這個味平平無奇。也有了自己的辨茶的標準,香氣、潤滑度,生津程度,清涼感等等。


交了幾千塊的學費,勉強入門了。


- 04 -

茶器,也敗家


你喝的茶越來越貴,風味也越來越迷人,有價格實惠,就能展現出極深喉韻的曼崗。也有花香融在茶湯裡,喉韻綿綿的冰島壩歪,也有山野氣韻很足的磨烈。


買茶的錢花得越來越多,但是,每一次發現品質更好的茶,你就感覺:這錢花的值得。


後來,你化身茶葉老司機。隨著茶葉品質的提高,你看看自己的茶具,野雞紫砂壺,乞丐版的公道杯。這樣不妥,已經配不上現階段的茶,必須換。


於是,你又花了小幾萬塊,換了兩個紫砂壺,一套景德鎮的瓷器,以及燒水的壺。


茶具有了,壺也換了,再看看茶桌。


愛茶之人怎能沒有一個專業茶桌。於是,換桌子,大幾千又沒了。


- 05 -

藏茶,才是真敗家


然而,茶器還不是最敗家的,茶葉本身才是。


有了新的茶具、新的茶桌,你更加陶醉於茶的風味,什麼香氣、生津、滋味、喉韻、掛杯等等與茶相關的,你簡直太懂。既然懂,又怎能不喝。


遇到喜歡的茶就買進來。喝來喝去,你已經存了幾十提茶了。


茶葉江湖那麼大,賣茶的人那麼多。你想嘗不同的茶,古樹茶一山一味,更是時時撩動你的內心。


雖然還會買到一波宣傳猛如虎,一看品質二點五的垃圾茶,但你買茶的腳步並未停止。


明知道可能被坑,還是一如既往地買茶。簡直就是痛併快樂著。但你也學聰明了,先試樣,再買茶。


就像女人的衣櫃永遠少一件最合身的衣服,你的茶架上,永遠少一餅躺在別人倉庫裡的茶葉。


因為,一旦重新遇到好茶,再回去喝以前的茶葉,就感覺:以前的茶葉,已經配不上現在的嘴了。想喝更好的。


這就叫,藏了一輩子都喝不完的茶,仍感覺自己無茶可喝。只得硬著頭皮繼續找茶。


喝茶,果然是一個深不見底的坑。


- 06 -

藏了一堆能喝的廢茶


喝茶的路上,你對自己說:正如世界上沒有兩片相同的樹葉。愛茶人的茶杯裡,沒有兩杯風味完全相同的茶。


彷彿真正愛茶的人,正是要發現兩餅茶之間,那細微又美妙的風味差別,才不負自己對茶的一往情深。


終於有一天,你遇到了一個賣茶的人。


你試了他的茶葉,很小眾,真正的名山古樹,你感覺非常好,差不多的品質,卻只要市場三分之二的價格。


你咬咬牙,對他說:你這茶,直接給我發5件。


誰料,那賣茶的卻說:囤那麼多茶乾嘛,有喝的就好了。如果以後你發現更好的茶,現在這些茶,你又看不上了,豈不是浪費。搞一提就行了,你想要,我一直都在。


你有些不理解,市場上竟然還有這種賣茶的人,希望別人少買一點。你很好奇地問:你是不是沒這麼多貨啊。


那賣茶的直接拍個照片發過來,僅你青睞的好茶就有40來件。還附上一句:好茶很多的,只是,從茶客的角度考慮,不用存那麼多,你要好茶,我隨時都有,多試多喝。


這賣茶的還很爽快,你每次買茶都送你很多茶葉。你終於找到值得信任的人,有種跟他相見恨晚的感覺,只要想喝茶,就直接找他,每次搞一兩餅。


這時候,你突然想起幾年前別人鼓動你存下來的茶葉,心中倍感酸澀。


你回頭試試以前的茶葉。大多數茶葉喝著還不錯,但算不上高品質。畢竟,整個茶葉市場,高品質原料就那麼點。


流到終端市場的好茶,又會有多少。進入茶客手中的好茶,又會有多少。


並不是說以前的茶就有多差。只是,嘴養叼了,再不想喝普通茶了。


喝茶的路上,誰還沒存了一堆昂貴的廢茶。


寫在最後:


茶之美,愛茶的人自然知曉。


喝茶,始於年齡,陷於風味,忠於感覺。


藏茶,始於緣分,陷於品質,忠於信任。


喝茶也好,藏茶也罷。終究是為了在平凡的生活裡,尋找一份純粹的快樂。


喝茶,是一種簡單極致的享受


喝茶,從追求茶葉的風味,到對茶有一定的認知,尋得好茶無數。然後,喝到一杯好茶,入口,已是裝在茶杯裡的雲南風土。


最終,愛茶之人所癡迷的,是茶的風味,更是喝茶時,那種只可意會,很難言說的感覺。


縱然生活忙碌,在熙熙攘攘的日子裡,於夜幕降臨時,在陽台角落裡,捧一杯茶,讀一本書,當文字蕩漾在內心深處,掀起些許波瀾時。


細呷一口淡茶,放下旖旎繁華,仰望無邊風月,聆聽花前月下的起落沉浮,便是一種簡單又極致的幸福。


藏茶,愛茶之人的浪漫


時光易敗容顏,唯獨普洱茶,在歲月安然裡,沉澱了參藥的新香。


藏點茶,與時光一起變老,讓老來也有茶喝,這是屬於愛茶之人的浪漫。


然而,喝茶,是一個發現美的過程,藏茶,是相信茶品質的結果。正如你永遠不知道明天會遇到什麼人,你也不會知道下次會喝到什麼茶。


對明天有所期待,對明天的茶有所期待,藏兩個月的茶量,餘下的,盡情地去探索茶葉里蘊含的美好,因為未知,生活才會更有意思。


所以,藏茶的路上,不必盲目。如果遇到自己特別喜歡,一喝便愛上的好茶,再適當藏一些。


因為,愛茶的人藏茶,藏的不只是茶,還有那與好茶相遇的日子、有茶相伴的時光。


願你有一天,打開自己的藏茶,捧起茶杯,飲下往昔。


不是感嘆藏茶變爛,而是彷彿再見青春年少。