許多民眾平時都有喝茶的習慣，外媒《今日醫學新聞》（Medical News Today）報導指出，喝茶不僅可以改善認知衰退、預防心血管疾病，茶葉中的類黃酮也可能有降低癌症發病率的作用。

西澳大學（University of Western Australia）教授Jonathan Hodgson說明，茶葉中含有高水平的類黃酮，可能有預防認知衰退和失智症的作用，類黃酮攝入量越高，患心血管疾病和糖尿病等疾病的風險也越低，每天只要喝2-4杯茶就會有所幫助。採用增加類黃酮水平的方式可以降低癌症發病率，儘管喝茶可減少癌症的證據仍然有限。

另外，綠茶在預防細菌和病毒感染方面有潛在作用，兒茶素有抗氧化和抗炎的特性。美國塔夫茨大學（Tufts University）教授吳大勇（Dayong Wu）指出，兒茶素可以阻止細菌及病毒進入宿主組織，抑製其複製與傳播，並增強宿主免疫細胞的抗病原體反應。

吳大勇說明，綠茶也可能有助於防止緩解自體免疫性疾病的症狀，例如發炎性腸胃疾病和類風濕性關節炎。不過上述研究大多是細胞培養和動物研究，因此還需要更多的研究來評估綠茶對人體免疫功能的影響。