普洱茶的品質跟很多因素有關，先不講製作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關，還有生長環境、日照、溫度、濕度、土壤等因素。所以六大名山口感各有千秋。

　　這幾天看到後台評論，有人問是不是茶的品質是不是和茶山的海拔有關呢？

　　當然不是，那你這樣想，海拔高的地方也能種植台地茶啊，海拔高的台地茶會比海拔低的古樹茶品質好嗎？

　　普洱茶的品質跟很多因素有關，先不講製作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關，還有生長環境、日照、溫度、濕度、土壤等因素。所以普洱茶各大山頭口感才會各不相同。

　　如果所處的環境優美，也就是我們說的好山好水，倒還真不需要很高的海拔就可以有很好的質量，比如昔歸茶海拔就在750米左右，算是比較低的，但是卻有不錯的質量，這和其依山傍水的好環境有關。

　　所以總結就是：同一片呢茶區的古樹，海拔高的品質會表現的更好。

　　那這裡就要解釋一下同一片茶區的古樹，海拔越高，品質越好，這是為什麼？

　　因為海拔的差異會造成溫度、濕度及普洱茶生長環境的不同，進而影響普洱茶的品質。

　　具體來說，主要是以下三點：

　　高海拔的普洱茶會更加鮮爽

　　海拔每上升100米，氣溫就會下降0.6℃。海拔高的地方氣溫相對低一些，更利於茶樹氮素的代謝，從而形成較多的蛋白質和氨基酸等含氮化合物，增加茶湯的鮮爽度。

　　高海拔的普洱茶茶湯濃度會更高

　　海拔高則晝夜溫差大，白天茶樹積累的有機物質較多，到了夜間，溫度比較低，茶樹的呼吸作用消耗就比較少，茶樹中的有機物質積累就相對較多，沖泡時水浸出物含量比較多，茶湯就更濃。

　　高海拔的普洱茶香氣會更好

　　高山地區常常云霧瀰漫，光照時間短且漫射光較多，使得光質中的紅黃色光比較多而藍紫光不易透過，減少茶樹被紫外線照射，更有利於葉綠素、含氮物和香氣的形成。

　　這些都是經過實地調查之後，總結出來的~

　　就拿易武茶區的幾個山頭舉例，刮風寨、彎弓、薄荷塘的海拔就明顯高於麻黑、落水洞，口感上也略勝一籌。所以價格嘛，也是跟著海拔走的，海拔越高，價格也跟著高。