這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫有“表出來”和“壓下去”的說法，上火、長泡、起個小瘡都算是“表出來”，這也是一種治療和調理的過程。從這個角度出發，這非但不見得你不適合喝熟茶，你還得堅持喝才對。“表出來”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會再上火了。有人新接觸熟茶的時候也會出現輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調整一兩天後癥狀就會自然消

 

 

　　熟茶涼了能喝，還別有一番風味。理論上熟茶已經被氧化過，不會再次被氧化，所以隔夜也不會像綠茶一樣變質。能喝。從個人經驗上來說，我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的熟茶，沒有不良反應。

 

　　目前已知的危害比較大的是往堆子里面加強氧化劑，這樣做可以加速水熱、縮短發酵周期、減小損耗、同時使茶的外觀和條索更漂亮。這樣的茶其實不難辨認，最大的特征是水味大，茶味弱，其次的就是干茶的外觀出奇的好，條索特別完整，色澤特別漂亮，芽頭特黃，湯色特紅。對於新手來說，建議先喝幾片大廠的常規茶打底，辨識這樣的茶應該不成問題。

 

 

　　從原料的特點來講，旱季茶包括春茶和穀花茶，香氣更高，內含物更豐富，芽頭更顯毫，條索更肥壯。雨水茶的內含物相對單一些，所以茶多酚在干茶中所佔的比例更高，更利於發酵。春茶的發酵最難，而且容易偏酸，毫特多的常出現新茶茶湯渾濁。但春茶發出來的熟茶，香氣高揚而且富於變化，口感細膩活力強，層次感明顯，芽頭多的口感滑爽。雨水茶發出來的熟茶，茶湯較紅濃，耐泡度好，但香氣略低而且變化較為不明顯，但茶的味道更濃、厚重感強，對口腔的刺激變化相對不明顯，各有特色吧！春茶發不好也會很難喝，雨水茶發好了也會很迷人！