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云南二十七座茶山（上）
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| 發佈日期：：2015/12/16、瀏覽次數：865 |
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云南茶葉總體品質特點：云南地形氣候環境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復雜，其主要特點表現是：區域性差異明顯，垂直變化十分顯著；年溫差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。這樣的條件下，加上部分茶種與生長形態不同，各茶山茶葉茶質有著明顯的不同特點。若以相同茶種、生長形態、製作過程等相同客觀條件下，云南茶區出現“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質。
云南普洱茶主要有十六個產區，小編將簡要說明一下十六個產區中二十七座茶山的地理位置和口感，由於茶山眾多，小編一次將為大家介紹九座，以免大家一次看完太累。希望大家家多多支持。
1【布朗】
茶區位置：布朗位於西雙版納州勐海縣，布朗山面積1016平方公里，布朗族為古代濮人的後代，可以說是茶藝的始祖，是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗山的南部和西部與緬甸接壤，是全國唯一的布朗族鄉。布朗族是西雙版納最早的原住民之一，也是茶文化的源頭。
生長型態與茶種：云南大葉種野生野放茶。
特色：口感刺激性稍強，舌面上顎中後段稍苦，上顎香濃味重，區別於班章茶。
2【班章】
茶區位置：班章位於西雙版納勐海縣。有新、老班章茶區之分。新班章種植3502畝新茶園。
生長型態與茶種：栽培型的古茶園數千畝，主要分布在老班章、老曼娥等地。
特色：這里介紹的是老班章茶區的茶質特點。其在云南的大葉種中，與布朗山香型和口感相似，然質較重、苦味很重，香氣下沉，舌尖與上顎表現不明顯。
3【老曼峨】
茶區位置：位於布朗山鄉東北邊，距離布朗山鄉政府16公里。
生長型態與茶種：大葉喬木類。
特色：老曼峨古樹茶葉型肥大厚實，春茶卻顯的難一下喉，湯質厚，特別霸氣，苦很重還略澀，香高，青味重，生津好，韻足，回甘好。主要有一下四個特點：1、葉厚，條索肥大；2、湯色金黃透亮；3、苦若黃連，苦盡甘來，5-7泡後，鳴泉生津，後舌跟回甘；4、茶氣霸氣，性極寒，十泡以後口感更為爽滑，極耐沖泡。
4【巴達】
茶區位置：巴達位於西雙版納州孟海縣西雙版納洲勐海縣西部。巴達茶山有野生茶樹群和栽培型古茶園兩大源。1961年在巴達大黑山發現一株高達50余米的巨大茶樹，被稱為“巴達茶樹王”，樹齡在1700多年，成為巴達茶區特殊的資源景觀。
生長型態與茶種：云南大葉種栽培野生。
特色：數量少，口感類似於布朗山茶區，舌面後段與上顎後段微苦，但平均茶質較為薄，上顎中後段有特殊的氣味。
5【賀開】
茶區位置：云南省西雙版納州勐海縣勐混鎮。西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一，不施任何化肥、農藥，是人與自然和諧的古茶園，其茶葉內含物質豐富，香高馥鬱，滋味濃厚。
生長型態與茶種：半喬木大葉類。
特色：條索黑亮緊結、稍長，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯於苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質飽滿，山野氣韻較強，杯底香明顯且較持久！
6【南糯】
茶區位置：南糯山位於西雙版納州勐海縣，原屬於國營勐海茶廠初製所的所在地。在傣語里，南糯是筍醬的意思。以哈尼族為主，族人將吃不完的竹筍製成筍醬，為當時地方首領所喜愛，要求山寨每年以這種筍醬進貢，後來就把此山稱作南糯山。哈尼人最早在南糯山上開始種植茶葉。目前南糯山茶區保留著1000多公頃混生的古老茶園，其中有1000年以前布朗族所栽種、荒廢併遺留的古茶園。
生長型態與茶種：云南大葉種野生野放茶。
特色：香揚清甜、性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。
7【那卡】
茶區位置：勐海縣東部綿延的崇山中。
生長型態與茶種：其茶樹屬喬木中葉種。
特色：茶品口感苦澀，微微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。其古茶樹茶以獨特的高香和濃鬱的茶氣，走俏市場。
8【勐宋】
茶區位置：勐宋位於西雙版納州景洪市南部。西雙版納有兩個勐宋，分屬勐海縣和景洪市。這里介紹的是位於景洪市南部之勐宋。東與布朗山接壤，南部與緬甸交界。勐宋是傣語，意為高山間的平壩。於大勐龍，勐宋有不少栽培型野生茶林，為早期布朗族所栽種。野生茶品種中，當地布朗族區分為“甜茶”和“苦茶”，苦茶苦而不化，難入喉。茶農們采摘製茶的為甜茶類。
生長型態與茶種：云南大葉種栽培野生。
特色：水柔香甜，上顎與舌面後段有特殊氣味，舌面根部苦味明顯，難化。近年來因為易武茶價高，民間有的就以勐宋茶仿冒易武茶銷售。
9【帕沙】
茶區位置：帕沙村隸屬於云南省西雙版納州勐海縣格朗和哈尼族鄉，地處格朗和鄉政府西南邊，距鄉政府6.00公里，距縣城33公里。東鄰帕真村、南鄰小街鄉南迫村、西鄰勐混鎮廣崗村、北鄰蘇湖村。截止2008年底，轄帕沙中寨子一隊、帕沙中寨二隊、老寨一隊、老寨二隊、帕沙新寨、老端、南干6個村民小組。全村國土面積61.78平方公里，海拔1200-2000米，年平均氣溫22℃，年降雨量1500毫米，適合種植水稻、甘蔗、茶葉等農作物。由於整個勐海片區名山茶多，帕沙的名氣要排得靠前。
生長型態與茶種：栽培型古茶樹歷史久遠，茶樹齡在三百年到六百年左右，也有幾十年的小茶樹。
特色：湯色青綠色，香氣高揚，湯水柔軟，舌面回甘生津持續，層次變化明顯，有苦味，基本感覺不到澀味。
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