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冰島茶以三個層面來品鑒
發佈日期::2015/12/3、瀏覽次數:892
  冰島村委會距勐庫鎮約40公里,海拔1670米,冰島村委會包括西半山的地界、南迫、冰島和東半山的壩歪、糯伍5個村民小組。

  第一層面:純正的“冰島茶”,指冰島老寨的古樹茶。
 
  純正的冰島茶杯底留香厚而持久,回甘快、湯中帶甜、甜滑感好,湯質較飽滿,順滑、苦澀不顯。
 
  第二層面:冰島村5個村民小組的茶。
 
  地界地貌與壩卡相似,但植被比壩卡好,海拔近2000米,地界茶野性足,霸氣、粗獷、回甘生津好。
 
  南迫海拔比較高,植被處於原始狀態,森林覆蓋率高,日照短。南迫茶茶樹上多附生物,茶湯密香中帶桂花香,有野生茶韻味,野性足、靈性不足;回甘僅在兩內頰成條狀出現(而不是溢滿口腔),澀味也分布在兩內頰,苦在舌面和上顎,舌尖微麻。茶氣比壩卡茶足。
 
  第三層面:“冰島味道”的茶。
 
  由於冰島茶屬勐庫大葉種,所以在雙江縣的勐庫大葉種茶,都多多少少霑了一點“冰島味道”-----主要是香型和茶底。
 
  壩歪茶香型和甜水都接近冰島茶,壩卡茶只是甜水與冰島非常相近。東半山那蕉、那賽的純古樹茶,口感細柔、舌頭先甜、入口潤、茶香化於茶湯中,細而優美,有跳躍感、也有“冰島味道”,但香型與冰島有細微區別,湯色和湯色厚度不及冰島茶,杯香的厚度、持久度也不及冰島茶。其它如西半山丙山村委會滾上山一帶的茶,也能找到一些“冰島”的感覺。