新研究指出，有一種特殊的發酵茶，似乎有助控製血糖，防止糖尿病的發生和進展。

歐洲糖尿病研究協會（European Association for the Study of Diabetes）年度會議今年在德國漢堡舉辦，根據學者們週一在會議上發表的數據，每天飲用「黑茶」（dark tea）能夠把進入糖尿病前期（prediabetes）的風險降低53%，並把罹患糖尿病的風險降低47%。

這項研究由澳洲阿德萊德大學（University of Adelaide）以及中國東南大學學者合作，檢視中國近2000名成年人的數據。其中略多於半數的成年人，並沒有罹患糖尿病，也不在糖尿病前期。當中大約有4分之1的成年人處於糖尿病前期，大約4分之1有糖尿病。

研究者們會詢問參與者喝茶的頻率和種類，並進行一連串檢測，包括尿液葡萄糖和胰島素阻抗。

釐清生活方式因子造成的差異後，學者發現，每天飲用任何的茶，都與降低胰島素阻抗、增加尿液中排洩的葡萄糖有關。他們也發現，比起完全不喝茶的人，每天喝茶的人，糖尿病前期的風險低了15%，第二型糖尿病的風險降低28%。

阿德萊德大學副教授、研究共同領銜作者吳通智博士（Dr. Tongzhi Wu，音譯）表示，「我們的發現指出，習慣性喝茶對血糖管理有保護傚果，途徑是增加尿液排出的葡萄糖、改善胰島素阻抗，因此能更好地控製血糖。」

黑茶是什麼？

吳醫生表示，參與研究的人當中，飲用「黑茶」者傚果最好。

跟一般西方人的認知可能不太一樣的是，並不是黑色或深色的茶就是「黑茶」。根據《中國草藥期刊》一月刊登的文章，黑茶是中國六大茶類之一，也是唯一使用微生物發酵的茶。

根據這篇文章，黑茶的種類包括：

普洱茶

六堡茶

茯磚茶

青磚茶

康磚茶

由於發酵過程，黑茶或許對上述研究的參與者有額外的健康益處。這個過程可能會導致強大的抗氧化和抗發炎傚果，改善胰島素敏感性和製造胰島素細胞的表現，以及腸道微生物菌群更多樣化。

黑茶的傚果類似糖尿病藥物嗎？

黑茶的傚果，或許類似一種相對新的糖尿病藥物「SGLT-2 inhibitors」（鈉-葡萄糖協同轉運蛋白2抑製劑，簡稱SGLT2抑製劑）。這種藥物能讓腎臟排出更多葡萄糖，因此可以降低血糖。這類抑製劑對心臟和腎臟提供保護傚果。

紐約市哥倫比亞大學內分泌部門醫學副教授帕吉瓦尼醫生（Dr. Utpal Pajvani）表示，SGLT2抑製劑的品牌名稱叫作「恩格列淨」（Jardiance）或「達格列淨」（Farxiga），它跟流行的減肥藥和糖尿病藥Wegovy、Ozempic等昇糖素類似勝肽並不一樣。後者的機製是增加胰島素分泌，降低食物攝取量。

帕吉瓦尼醫師認為，喝黑茶的人出現類似SGLT2抑製劑的尿液增排葡萄糖傚果，是有意思的觀察，然而目前並沒有足夠的證據指明喝黑茶有類似這類藥物的益處。

他補充說，黑茶飲用者排出葡萄糖的傚果，相比於服用SGLT2抑製劑患者的排出量，似乎顯得微乎其微。

德州大學休士頓健康科學中心（UTHealth Houston）麥高文醫學院（McGovern Medical School）內分泌副教授孤啼銳思（Dr. Abasalon Gutierrez）提到，有部分研究指出綠茶和咖啡或許也能降低罹患第二型糖尿病的風險。

七月刊登於《前沿》期刊（Frontiers）的一篇研究發現，喝發酵茶「康普茶」或許能降低空腹血糖值。但孤啼銳思告訴《Fortune》，「我們需要更瞭解黑茶對腎臟作用的機製。」

他補充說，地中海飲食及其部分成分，像是堅果、全穀、纖維、水果、乳製品，也可能降低糖尿病風險。

研究共同作者、東南大學糖尿病研究所所長孫子林表示，每天喝黑茶或許是能改善飲食與健康的簡單做法。

不過學界提醒，這項研究並未證實每天喝黑茶能改善血糖控製，僅僅是暗示有相關性，需要更進一步做出其他研究來驗證這項發現。