普洱知道·喝茶識功傚

        過去，在對茶葉功傚的宣傳方面過於籠統，給消費者的感覺是，似乎所知的茶葉功傚適用於所有類別的茶葉，當然茶葉雖然品種有所不同，但是成分大致相似，只是含量有差別而已。真正用以區分六大茶類的主要方式是製作工藝，製作工藝對於茶葉的內含物質是一次重新塑造的過程。所以不同茶類的功傚會在某一方面相對顯著，如何您喝茶只是更注重口感的話，當然可以不用去研究功傚問題。但是如果您需要茶葉為您健康服務的話，不妨了解一下不同茶類在功傚方面的主攻項，這樣喝茶可以更加有的放矢。

        普洱茶——降三高 

        1、降脂

         臨床試驗表明，普洱茶能降低血液中三甘油酸酯的含量，具有降脂的作用。茶葉降脂的物質基礎主要是茶多酚、咖啡鹼、茶多醣等。茶多酚降脂主要因其能抑製細胞中膽固醇的合成，具有降低血液中LDL、提高HDL的功傚。普洱茶以雲南大葉種為原料，內含物質豐富，茶多酚、咖啡鹼含量都高於其他茶類。咖啡鹼可使血管平滑肌鬆弛，增大血管有傚直徑，增強心血管壁彈性，對心臟有陽性收縮傚應，有促進血液循環的作用。

        2、降壓

         對城市中老年人健康的調查結果表明，適量飲茶可預防或降低高血壓。國內對茶多酚降壓作用的臨床試驗表明，普洱茶在降壓和調脂方面的功傚要優於其他茶類。高血壓的形成是受血管緊張素（Angiotension）類物質所調節的，能抑製血管緊張素工轉換酶（ACE）活性的化合物就具有降壓的傚果，普洱茶中多種化合物對ACE具有抑製活性作用，並且以茶多酚中的兒茶素抑製作用最強。茶葉降壓的物質基礎主要是茶多酚、咖啡鹼、茶多醣、弘氨基丁酸、茶葉皂苷等成分。

        3、降糖

        茶多醣可以降血糖已被公認，中國民間一直流傳著泡飲粗老茶可以治療糖尿病的說法。普洱茶的原料相對以粗老葉比較多，原料越老，茶多醣含量越高；發酵中物質分解與轉化也提高了茶多醣的含量。茶多醣又是生物活性高分子化合物，通過發酵的降解與轉化，又分離出小分子低聚醣。小分子低聚醣才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。糖尿病與人體內一種生物酶活力的異常（增高）密切相關，這種生物酶也逐漸成為治療２型糖尿病的重要靶標之一。國內外一些研究機構和公司開始尋找這種生物酶的抑製劑。普洱市普洱茶研究院、吉林大學生命科學學院諾貝爾獎得主命名的實驗室——費捨爾細胞信號傳導實驗室、長春理工大學共同合作​​完成的一項課題研究發現，普洱茶具有顯著抑製糖尿病相關生物酶的作用。這個功能僅對糖尿病患者降血糖有用，而參與體驗的正常人血糖值無改變。

        綠茶——抗氧化 

        綠茶最主要的功傚就是抗氧化。在1985年的一項數百種天然物的抗癌性測試中，發現綠茶的抗氧化作用是維他命E的20倍強，可以顯著地減少活性氧的產生，有傚清除自由基。美國曾有一個試驗，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被猛烈陽光照射，亦可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。綠茶對人體的抗氧化作用主要體現在若干有傚的化學成分和多種維生素的協調作用上、尤其是茶多酚、咖啡鹼、維生素C、芳香物、脂多醣等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑製動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。

        紅茶——舒張血管 

        紅茶是全發酵茶，性溫和，養胃護胃。但是一般全發酵茶都有此功傚，比如普洱熟茶。其實紅茶還有一項非常獨特的功傚，那就是舒張血管。美國波士頓大學研究發現，心髒病的病人每天喝上4杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%，這雖然不能同常人血管受到刺激後舒張度會增加百分之13%相比，對曾經患過心髒病的人來講，已經是夠好的消息了。這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療傚雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況改善了很多。他說，紅茶的傚果相當於降膽固醇藥、運動、以及維他命C，主要原因是其中所含的flavonoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的“壞膽固醇”。