古語：普洱滿地、臺地為下、拼配為次、古茶上佳，古純巔峰，銀霜可見，金花難覓。大致意思：普洱茶現如今被世人接受及推廣，人人皆知普洱茶好壞。臺地茶口味最下，但產量確是最高。拼配茶現如今做得很好，卻不如古樹茶普洱茶、喬木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好當屬純料古樹普洱茶，於熟茶中，長有銀白色如霜物質，是上等普洱熟茶，千萬普洱茶中，很難尋覓到一款長有金花的普洱茶。雅稱金花普洱。

　　何為金花普洱茶？金花普洱茶是指采用精細云南普洱毛茶，傳承和借鑒宋代宮廷製茶工藝，結合現代生物發酵技術而製成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金花”學名是“冠突散囊菌”，是對人有益的酵素類菌，“金花”能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質、澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益的物質，使茶葉的口感等特性提高和優化。（節選）