金花普洱與金花茯茶的區別

　　金花茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是後發酵茶，也是全發酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。由於系用官引製造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。

　　二者均屬於“發酵茶”，理由為在其加工過程中，茶葉中的多酚類物經“發酵”過程而氧化。但由於二者“發酵”的方式及條件不同，加工工藝和發花工藝不同，選用的原料也不同，所產生的結果不同。金花茯茶的原料主要是陜西、四川、湖南等地的黑毛茶，茶中茶梗較多；金花普洱多采用云南地區普洱茶為原料，較為精細，茶葉品級較高。