近段時間有些朋友在問，該如何區分普洱茶的新老…等問題。小編在此幫大家整理下。

 

 

　　新老普洱茶是相對於普洱茶製成的時間而定的。新普洱茶指剛製成的普洱茶，其外觀顏色墨綠，味道濃烈甘甜，香氣清香高揚。

 

　　老普洱茶則是有一定存放時間的普洱茶，由於長時間的氧化作用，茶性溫和，外觀顏色褐色，味道甘醇綿柔，湯色紅濃透亮。

 

 

　　製作：殺青—揉撚—日光干燥—蒸濕—壓製

 

　　外觀：顏色墨綠油亮，銀毫顯露

 

　　香氣：清香高揚，持久

 

　　湯色：以黃綠、黃為主

 

　　口感：濃厚強烈，刺激性高

 

 

　　製作：殺青—揉撚—日光干燥—潮水渥堆—起堆干燥—壓製

 

　　外觀：顏色紅褐，或是豬肝色，有金毫

 

　　香氣：陳香，有似桂圓、紅棗等香氣

 

　　湯色：以紅濃、酒紅、深紅為主

 

　　干倉普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風的倉庫，使茶葉自然發酵陳化，具有樟樹香。如果經過自然陳放10-20年併妥善保存，不但能越陳越香，且成為珍品，價值不菲。

 

　　濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在濕熱不通風的地方，加快其發酵的速度。由於茶葉內含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”，是指將年份比較短的普洱茶成品陳置於濕度較高的環境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應市求。用這種方法催化，加工出來的茶品容易產生霉變，而且禁不住高溫沖泡，對人體健康不利。